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Instant culinaire : le chou romanesco

Le chou romanesco, aussi appelé “brocoli à pomme”, est l’ancêtre du chou-fleur et du brocoli. C’est une variété ancienne, cultivée à l'origine près de Rome, d'où son appellation. Il est apparu en France, en Bretagne au début des années 90. 

C’est une variété ancienne, cultivée à l'origine près de Rome
HO Instant culinaire : le chou romanesco

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